Grill ogrodowy – jaki wybrać? Poradnik zakupowy

Najbardziej uniwersalny grill ogrodowy powinien mieć powierzchnię dopasowaną do liczby gości, regulację temperatury, łatwe czyszczenie i stabilną konstrukcję. Na balkon oraz taras zwykle pasuje model elektryczny, do większego ogrodu gazowy, a miłośnikom dymnego aromatu spodoba się wersja węglowa. Sprawdź, na co zwrócić uwagę przed zakupem.

Jaki rodzaj grilla ogrodowego wybrać?

Rodzaj paliwa wpływa na smak potraw, czas przygotowania, poziom dymu i codzienną wygodę. Grill węglowy wymaga rozpalania oraz kontroli żaru, elektryczny potrzebuje gniazdka, a gazowy korzysta z butli. Który wariant pasuje do Twojego miejsca i stylu gotowania?

Grill elektryczny

Model elektryczny działa po podłączeniu do prądu, więc nie potrzebuje węgla, brykietu ani butli. Regulowany termostat pozwala ustawić temperaturę, a tacka ociekowa zbiera tłuszcz. Takie rozwiązanie dobrze sprawdza się na małym tarasie lub balkonie, gdzie dym z paleniska mógłby przeszkadzać sąsiadom.

Warto wybierać urządzenia z nieprzywierającym rusztem, zabezpieczeniem przed przegrzaniem i elementami nadającymi się do mycia. Moc powyżej 2000 W ułatwia szybkie osiągnięcie temperatury potrzebnej do przygotowania mięsa, warzyw i pieczywa.

Grill gazowy

Grill gazowy wymaga podłączenia butli gazowej, której maksymalna pojemność wynosi 11 kg. Palniki pozwalają szybko rozpocząć pracę i niezależnie regulować poziom ciepła. Brak opału stałego oznacza mniej popiołu, a zamknięta pokrywa pomaga utrzymać równą temperaturę.

Duże modele mają boczne półki, dodatkowy ruszt podtrzymujący ciepło, tackę na tłuszcz, a czasem także palnik boczny. Monroe PRO 3 SIK Turbo Shadow Series jest przykładem konstrukcji z takim palnikiem – można na nim podgrzewać sos lub gotować dodatek, gdy na głównym ruszcie piecze się mięso.

Grill węglowy

Grill węglowy wymaga opału w postaci węgla drzewnego albo brykietu. Węgiel drzewny rozpala się szybko i daje intensywny żar, natomiast brykiet pali się dłużej oraz bardziej równomiernie. To istotna różnica podczas przygotowywania większych porcji.

Tradycyjny wariant zapewnia charakterystyczny dymny aromat, ale wymaga cierpliwości. Grillowanie można rozpocząć dopiero wtedy, gdy opał pokryje się białym popiołem. W gęstej zabudowie dym i zapach mogą być uciążliwe, dlatego takie urządzenie nie nadaje się do altany ani bardzo małego tarasu.

Jaki grill na balkon, taras i do ogrodu?

Miejsce ustawienia wyznacza maksymalny rozmiar urządzenia oraz rodzaj paliwa. Na balkonie liczą się kompaktowe wymiary, stabilność i ograniczona emisja dymu. W ogrodzie można ustawić większy grill na wózku, wyposażony w półki boczne i obszerny ruszt.

Mały grill na balkon

Na niewielkiej przestrzeni najlepiej sprawdzi się lekki grill elektryczny z krótkim czasem nagrzewania. Pokrywa pomaga zatrzymać ciepło, ogranicza pryskanie tłuszczu i umożliwia przygotowanie grubszych kawałków mięsa. Przed użyciem sprawdź regulamin budynku oraz długość przewodu.

Grill na taras

Taras daje więcej miejsca, lecz urządzenie nadal powinno stać na równej, niepalnej powierzchni. Kółka ułatwiają odsunięcie grilla od ściany, a uchwyty pomagają zmienić jego położenie. Modele z pokrywą pozwalają lepiej kontrolować obróbkę steków, hamburgerów, warzyw i serów.

Duży grill do ogrodu

W ogrodzie sprawdzi się większa konstrukcja na wózku. Termometr w pokrywie pokazuje temperaturę wewnątrz komory, boczne półki służą do odkładania naczyń, a dodatkowy ruszt utrzymuje gotowe potrawy w cieple. Przy częstych spotkaniach rodzinnych większa powierzchnia skraca czas oczekiwania na kolejne porcje.

Na jakie parametry zwrócić uwagę?

Sam wygląd nie wystarczy. Przed zakupem porównaj moc, powierzchnię rusztu, materiał wykonania i sposób czyszczenia. Dobrze dobrany sprzęt nie powinien być ani zbyt mały dla domowników, ani przesadnie duży względem dostępnego miejsca.

Najczęściej przydatne są następujące cechy:

• moc przekraczająca 2000 W w modelach elektrycznych,
• regulacja temperatury lub osobne sterowanie palnikami,
• pokrywa z termometrem do grillowania pośredniego,
• tacka ociekowa i ruszt łatwy do wyjęcia,
• kółka z blokadą oraz stabilne nogi,
• półki boczne na produkty i akcesoria.

Pokrywa i strefy grzania

Pokrywa utrzymuje ciepło i ogranicza wpływ wiatru na proces pieczenia. W modelach elektrycznych oraz gazowych przydaje się także podział na strefy grzania. Jedna część może służyć do mocnego przypiekania, a druga do spokojnego dopiekania.

Enders eFlow PRO 2 Turbo wykorzystuje technologię TURBO ZONE oraz system HEAT RANGE, który pomaga równomiernie rozprowadzać ciepło. TRAVELQ™ PRO285EX ma dwustrefowy system grzania i dużą powierzchnię roboczą, dlatego można na nim przygotowywać różne składniki w tym samym czasie.

Materiał rusztu

Ruszt ze stali nierdzewnej jest odporny na korozję i łatwy do utrzymania w czystości. Żeliwo dobrze magazynuje ciepło, lecz wymaga suszenia oraz okresowego natłuszczania. Stal emaliowana stanowi kompromis między trwałością a ceną – uszkodzona powłoka nie powinna jednak mieć kontaktu z żywnością.

Jakie akcesoria przydadzą się podczas grillowania?

Wyposażenie dodatkowe ułatwia obracanie produktów, utrzymanie porządku i ochronę urządzenia. Nie trzeba kupować wszystkiego od razu. Najpierw wybierz elementy, których rzeczywiście użyjesz przy swoim sposobie gotowania.

• szczypce z długim uchwytem do obracania mięsa,
• łopatka ze stali nierdzewnej do burgerów i ryb,
• ruszt do drobnych warzyw oraz owoców morza,
• kamień do pizzy do pieczenia na zamkniętej pokrywie,
• nakładka do wędzenia dla osób lubiących aromat dymu,
• pokrowiec chroniący przed deszczem, słońcem i kurzem.

Pokrowiec zwiększa trwałość grilla, ale urządzenie trzeba wcześniej ostudzić, wyczyścić i osuszyć. Po każdym użyciu umyj ruszt oraz tackę na tłuszcz. Grill elektryczny odłącz od gniazdka przed rozpoczęciem czyszczenia, a w gazowym sprawdzaj przewód i połączenia.

Grill węglowy ustawiaj wyłącznie na stabilnym, niepalnym podłożu, z dala od ścian, mebli, roślin i materiałów łatwopalnych.

Przykładowe modele warte porównania

Wybór konkretnego urządzenia zależy od miejsca, liczby użytkowników i oczekiwanej mobilności. Weber® Q 1400 Stand ma stojak oraz pokrywę, dlatego pasuje do użytkowania na balkonie, tarasie i w ogrodzie. Producentem tego modelu jest Weber.

Osoby szukające sprzętu na wyjazdy mogą rozważyć TRAVELQ™ PRO285EX z wózkiem nożycowym. Przy większych wymaganiach liczy się natomiast trwały grill gazowy albo konstrukcja węglowa na wózku. Wśród grilli węglowych Broil King oferuje solidne modele, a Kamado Bono specjalizuje się w ceramicznych grillach typu kamado.

Przed zakupem sprawdź jeszcze miejsce przechowywania, długość przewodu lub przewodu gazowego oraz dostęp do części wymiennych. Najdroższy model nie zawsze będzie wygodniejszy, jeśli jego ruszt okaże się za mały albo urządzenie nie zmieści się pod zadaszeniem.